麻婆豆腐的作法（附图）

xiao_tw

: d9 s5 |2 g, c% k 1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

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& b  G/ L  `1 n" J+ r( O, V$ o/ e2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
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3.加入切成小块的豆腐，加入少量的水。改小火，煮沸。
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6 _& F6 N# a1 r; d0 ~) Y4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
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  Z- w2 e; b1 l# v- l6 f5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！


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yyyyyue

你做的？

小迷家9527

又到吃饭的点儿了 看了更饿了

xiao_tw

yyyyyue 发表于 2011-4-21 18:02
你做的？

3 |; x; K% V0 @<11>这个是在网上弄的，但自己做也差不多！

xiao_tw

yl_rong 发表于 2011-4-21 18:04
* j$ ^7 F* ]; B  z; h' v+ U5 o又到吃饭的点儿了 看了更饿了

提前开胃啊！！哈哈哈！

yyyyyue

xiao_tw 发表于 2011-4-21 18:04
这个是在网上弄的，但自己做也差不多！

; h- a- ~- }, h* i) i/ w* i<11>bucuo

時間飛了

不错 好吃

纹章之迷

北京的麻婆不好

xiao_tw

纹章之迷 发表于 2011-4-21 18:18
北京的麻婆不好

- {6 G# w/ L- H  A麻婆是川菜吧

小迷家9527

xiao_tw 发表于 2011-4-21 18:05
& }  g0 Y4 f0 L* d$ u7 `提前开胃啊！！哈哈哈！

吃多了就胖了