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警惕你无意识吃下的毒品,你一年吃下多少你懂得./ Q1 ` M1 R; s1 y0 H. W0 y
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一、 茶垢
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4 D' J) I3 O( S 有人认为,茶垢是茶水长期沉积形成的,对身体无害,平时很少去洗,其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质,如亚硝酸盐等,可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。 L' u- e9 M8 g' r( J9 `6 p: q
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二、 水果中烂掉的部分
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5 @, j6 k1 W0 |3 o; O6 L. o( G 水果腐烂后,微生物在代谢过程中会产生各种有害物质,特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用,可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以,尽管去除了腐烂部分,剩下的水果仍然不能吃。
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三、 用报纸包的食品
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$ V" Z6 X f6 T. e( o* D% C 油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质,它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品,它就会渗到食品上,然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5—2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止,甚至导致死亡。' z# X% P% ^/ K5 g* p
& d+ Q6 X5 y- y9 P5 Y8 ]) x+ v& u 四、 霉变的大米、花生和玉米
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2 Y- |: r) F& a$ J" f* H z 其中含有黄曲霉素,是目前世界上公认的强致癌物质,容易引起肝癌和食道癌。有人以为,多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质,其实黄曲霉素一旦污染食物,是很难彻底清除的。$ m2 g; N- B' E H1 N; f. o
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五、 碱性食品中的味精 u& s4 G& a# m$ A
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味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠,使其失去鲜味;当它被加热到120℃时,会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此,在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时,应在起锅前放味精,避免长时间煎煮。8 I: h M$ B! g# Q% Y
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六、烧焦的鱼和肉
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鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,会产生大量的V—氨甲基衍生物,这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此,烹调鱼肉时应注意火候,一旦烧焦,千万别再吃。
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七、 腐烂的白菜
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9 }8 D, l% u6 V0 v, m) y 腐烂和没腌透的白菜中,都含有致癌性亚硝酸盐。 } N/ V) I2 H4 M
0 ?- z6 y! V1 X- j( t- r5 C% ? 八、 烧烤食品! E) F% o: b8 L
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所有的烧烤食品中,都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘,这和油炸食品中的油反复使用,所产生的是同一物质。
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. U: t1 @) j6 a$ u7 a 九、 用卫生纸或毛巾擦过的水果: i9 ], g4 S Q3 k" P# }: i
. {6 J3 F% n5 g7 J0 y0 H- N' Y( c/ U, z3 B 许多卫生纸的消毒不彻底,携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上,也会对健康造成影响。 2 ~1 ]4 y! T& o% Z. }8 n: U
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十、 涂在筷子上的油漆
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油漆筷子的使用现在仍然很普遍,但很多人都不知道,这些油漆中含有铅、苯等化学物质,常常随着油漆的剥落被我们吃进体内,造成一定的健康危害。 8 O8 z) z, Y9 ]; @, {+ a
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十一、桌布上的有毒物质
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很多饭店在桌子上铺的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的,含有毒的游离基,能通过餐具借食物进入体内,导致慢性中毒。所以,在外就餐时,不要将筷子直接放在铺有塑料薄膜的桌面上。 |
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