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排骨的吃法多种多样,可以蒸,可以煮,可以红烧·····鱼香味道的你有木有吃过咧???
- M- m9 U' a5 f3 b这是我第一次做哈!!!欢迎拍砖哈~~~~& R" ~/ V8 J0 ] a
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( d Q$ j: }1 U% l' `7 I v! q制作步骤:
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+ @7 o7 u6 T9 n+ h! C r' c' ]
3 i' Q5 L2 g* y6 K" s排骨( P% x3 p7 ]7 k# O' m" X; W1 r% H
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9 W$ `$ y6 K( ^+ q$ R7 p2 ^用一半蒜粒加冷水泡几分钟
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% L' E2 p1 j* w+ `: b9 s2 B泡姜,泡辣椒切成颗粒,葱花和另一半蒜粒 9 C: m- ]; y6 S7 ~
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- {/ x7 g" ` a4 m( ^排骨加盐,料酒和蒜粒水腌制15分钟 & R x% \* |7 j& X' @# X) n+ k3 ^! _( b: n
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0 p1 [$ o* B+ A' E油4成热
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0 i7 r* a$ D. Y& H+ M下排骨炸到变色,捞起来! G0 Y9 B$ T0 K0 E+ V
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/ H: K/ _4 k* r7 Y$ Y. N等油温8成热再下排骨炸到变色! ' W F" a- p% e0 o
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第二次炸过的排骨 ; [1 a X9 ~' k7 Y0 F! G
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c0 x6 x4 l/ v* p5 l! y1 s
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1 a2 h3 y* v# X% v. v! y2 N泡姜,泡辣椒,蒜粒下锅炒香
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6 |: V. P; m+ ?' v8 }/ x
6 Y! z- I; q8 [加水煮开,加盐,糖(四汤匙)醋(两汤匙) ( @2 v) r, y/ X/ _2 C
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& C+ x2 ^( w- ]$ U下排骨大火煮开,再小火煮25~30分钟
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: _# s8 H/ j5 u收干汤汁加葱花
; w1 |' M$ X0 C4 L) k4 P- @加一点香油和鸡精 / Q- }2 b6 D$ I- K# L+ O/ K
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2 J" G$ s2 \) x' t0 p& o( u4 @) h6 }7 O/ d7 m2 v
装盘完成 % Z) Q5 Z# F! _, P+ h# b# X" a* M
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7 F! `- N" M" b9 S' C' L你学会没咧? |
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