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[灌水] 【分享】泡椒牛蛙

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发表于 2012-4-11 11:05:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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! M: q. s. c: f, X4 x: e在菜市场看到盆盆头的牛蛙嘿吓人,像赖格宝一样( N9 w6 B% d( {5 Z3 I8 X

" x4 g) ]/ j7 i: @2 \不过刮了皮看起来要好点,白白滴,没得皮子看到恐怖哈
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重庆江湖菜中,以泡椒为调料的颇多,而泡椒牛蛙最常见又易烹制,成菜后味咸鲜,肉细嫩,色红亮,泡菜香气浓郁。 7 l$ ^2 D+ e' ^* e8 O* n2 P3 \' J9 g

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制作步骤:" b7 r+ Z5 }! t" b5 u

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  h. L: }9 ~! w" E4 B& E) I牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块5 x4 b' @, E% {6 T0 m: E2 j
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斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味7 c" Z2 T4 z9 c
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+ I9 y1 L0 a; a泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米,蒜切片
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炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。
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6 x3 V& O6 C  S& `( o+ Q炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,
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下牛蛙,烹入料酒,放一点鸡精、盐,糖,大葱节簸转起锅装盘即可
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发表于 2012-4-11 11:11:37 | 显示全部楼层
流口水了
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发表于 2012-4-11 11:22:08 | 显示全部楼层
快到中午了
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发表于 2012-4-11 12:32:48 | 显示全部楼层
<29>叫我想起了机能实验室,解剖台上任切的牛蛙<29>
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发表于 2012-4-11 14:28:47 | 显示全部楼层
不错,不错
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发表于 2012-4-11 15:10:26 | 显示全部楼层
从来不见你有过实际行动<21>
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发表于 2012-4-11 15:30:36 | 显示全部楼层
吃过几次 但总觉得很不舒服。。
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 楼主| 发表于 2012-4-11 18:32:04 | 显示全部楼层
raopengfei 发表于 2012-4-11 11:11 - e% F) D  C9 r" U2 g" O
流口水了
1 q" X7 ], K) M2 n( E
可以去吃点!
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 楼主| 发表于 2012-4-11 18:32:28 | 显示全部楼层
yl_rong 发表于 2012-4-11 11:22 , n6 o% B2 l+ L! A
快到中午了
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晚饭已过!<11>
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 楼主| 发表于 2012-4-11 18:33:02 | 显示全部楼层
逃往乌托邦 发表于 2012-4-11 12:32
6 v* G) h3 P4 ~* N/ I叫我想起了机能实验室,解剖台上任切的牛蛙

+ Y' _5 ?/ @( D/ D$ y' B# D<21><21>
- I' B* y3 u$ \+ C; |, n4 X+ f5 s0 z/ a' T# d$ D! X* o4 t
好学生!!!!
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