【分享】鱼香脆绍茄子。。。

华夏国人

食材：瘦肉一斤，茄子3个，番茄1个，甜椒一个，老姜少许，香叶。八角三赖。花椒适量。



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- u3 L6 ?2 d5 J! Q瘦肉剁碎，锅里放油肉放锅里翻炒。。。加入老姜末。八角三赖花椒，炒干水分，在加入豆瓣，炒至金黄，加入适量鸡精味精起锅。
脆绍就弄好了。。。
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茄子去皮，上锅蒸12分钟，然后甜椒切末和丁，番茄切片。。。锅里放油烧至8成热，加入少量豆瓣，糖和醋，炒两下然后加入番茄炒至番茄变汁儿。。。
. p: y5 r+ v9 @1 q勾上水欠粉。。待用。。。
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茄子蒸好后撕成两半装盘，撒上脆绍和甜椒丁，在将茄汁浇在上面，撒上葱花，就完工了。。。

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华夏国人

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小迷家9527

吃饭了 现在不饿

gblwj

好多油

华夏国人

gblwj 发表于 2012-4-20 19:16
9 _$ ]; r( @  t( ^. u4 `/ l好多油

5 H! h$ [: w$ A4 |+ ?5 |不要只看到油嘛！

Byebyes

  <17>   好像很好吃

华夏国人

Byebyes 发表于 2012-4-20 21:45
3 [! ^* V  {8 r, \  \) @5 [; V) h好像很好吃

<11>
7 y; i% z' q  |
我喜欢！

gslzxupeng

lz乃美食达人

华夏国人

gslzxupeng 发表于 2012-4-20 22:05
lz乃美食达人

3 z* i$ X, C3 o0 `  [<11>
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: V4 X, o/ z. }5 A3 d) z! I比较喜欢看看！

li3891419

<29>，肉末都炒成油渣了，不好吃，<46>