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- 斋米
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材料:牛腩半斤多点,3~4个番茄,葱姜蒜,八角,花椒,味精,盐,白糖
$ [% D! U7 n1 g# r: h% f6 [7 K做法:1.牛腩切块# c" d* u4 [ b2 v; }* m/ i- ?
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* H0 y4 u3 c$ m/ S( n5 r2.锅中加水,倒牛腩进去煮沸,去血沫后捞出,备用
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" Q2 \2 e* j" N, o2 m3.番茄切块备用7 G- i: w/ y4 T6 N7 |# \! r
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4.锅中热油,放白糖、姜葱蒜、花椒、八角,炒香。下牛腩和番茄酱,炒匀,入色入味
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! a; n$ v1 c1 E9 G6 ?5.加水,中火烧开,下一个番茄 一起小火慢炖,1~2个小时,炖耙,下剩余番茄,5~10分钟。加适量盐、味精。起锅,收工% W! H, l0 `' X' s
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