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楼主: 苏薄荷

[灌水] 【薄荷·苏】可乐鸡翅之旧梦

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 楼主| 发表于 2011-11-26 18:32:29 | 显示全部楼层
哎。我是狼 发表于 2011-11-26 16:00 # O! _  s1 W: d$ q9 w, f6 D4 O
请问怎么做啊。。
8 `% R8 S) A1 T& B' a. e+ D
很简单,买来的鸡翅解冻(如果是新鲜的就不用),用开水简单焯一下,水滚了就可,去血腥气;然后在油锅里把葱姜蒜用油煸香,喜欢的话加点干辣椒和花椒粒也行,然后把鸡翅捞起来放进去一起翻炒,炒个三五分钟;倒可乐进去,没过鸡翅就可以。一直开着中火等可乐快熬干的时候,加一勺老抽(主要是上颜色,不加也可以),然后大火收汁,基本变成粘稠浆状就起锅了。
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 楼主| 发表于 2011-11-26 18:33:13 | 显示全部楼层
哎。我是狼 发表于 2011-11-26 16:00 - J! l8 p2 M; m: w' x
请问怎么做啊。。

6 t4 ?4 h% M! F很简单,也不容易出错,在翻炒的时候加点盐,老抽基本是上色,加不了多少味道的。
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发表于 2011-11-26 20:10:10 | 显示全部楼层
好看好吃么
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 楼主| 发表于 2011-11-26 20:41:44 | 显示全部楼层
逢场莋戏 发表于 2011-11-26 20:10
1 B2 K3 e3 s& R: j! L) L$ [3 L+ K好看好吃么
4 j+ W  a% W8 v1 }1 a3 q9 e, Q' C
我做的东西,向来中吃不中看……
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发表于 2011-11-27 22:06:26 | 显示全部楼层
苏薄荷 发表于 2011-11-26 18:32
6 }5 ?( a* S/ t( ?0 q) d- ^  T很简单,买来的鸡翅解冻(如果是新鲜的就不用),用开水简单焯一下,水滚了就可,去血腥气;然后在油锅里 ...
& D, q, v3 {) e9 |/ S. k5 r  Y. s
什么是 没过鸡翅 就可以
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 楼主| 发表于 2011-11-27 22:11:28 | 显示全部楼层
哎。我是狼 发表于 2011-11-27 22:06 1 K9 R) _4 E  @/ w
什么是 没过鸡翅 就可以

" t% H1 w: j1 c淹没过……读mo四声,不是mei二声……汗!
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发表于 2011-11-27 22:29:19 | 显示全部楼层
苏薄荷 发表于 2011-11-27 22:11 & Y' G* A" G$ K. K7 x
淹没过……读mo四声,不是mei二声……汗!

3 \$ y( P9 M3 e9 O..懂了懂了。回家烧烧看
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发表于 2011-11-29 08:58:12 | 显示全部楼层
苏薄荷 发表于 2011-11-26 13:37 2 C4 a% b' ?( R7 a7 n! f) B% t
你最好的朋友手艺不错哦,嘿嘿
4 l! a5 |; X1 C9 f5 B
是啊  好久都没吃到了 待会拿着论坛的截图去敲诈她
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发表于 2011-11-29 09:22:51 | 显示全部楼层
我只吃骨头不吃肉
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 楼主| 发表于 2011-11-29 13:22:24 | 显示全部楼层
yl_rong 发表于 2011-11-29 09:22
- s3 B7 _$ ~8 G" C" ~) N' @  Q5 L我只吃骨头不吃肉
7 f% n) J% n2 a& N$ r
您贵属啊?
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