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发表于 2012-4-28 10:10:13
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yl_rong 发表于 2012-4-28 09:57 & l& ]% v' S0 x3 w' n
你不是说了技术不是问题么
- X' E) H& c. ~+ j. E# z; l我老婆会包,我会擀皮儿 但我俩都不会和面
- b6 `, N6 V& I& z$ g% s; H: b还是回忆一下之前的步骤吧。面粉(量自己定)放盆里,加水,揉到一起,会玩泥巴的孩子都会揉面团,一个道理哈。水的量:可以少放,揉面团,发现水太少再加,继续揉;要是水加多了,就只能再加面粉了。
- d; H1 C' g7 I7 O h/ }妈妈说软面饺子硬面tang。所以水不能太少。不然擀皮的时候,那叫一个茶几呀----满是杯具的。
7 a. r" p8 \! N! h4 L和面的话,吃饺子吃面,就这样操作了。
, x+ X# U* `& q7 S; U至于馒头的面,软了可以在之后揉面粉进去(没力气的人最好别干这活)。。。 |
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