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发表于 2010-8-29 14:46:57
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顾名思义,这道菜的缘由是农村过年前杀猪后必做的一道菜,当地有的饭店名字有的更是简单的叫做杀猪菜馆,可见这道菜在东北有多深入人心。8 p9 K/ |) j+ X
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原料:
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9 d( @" |. w' j/ m% {# I. a五花肉、酸菜、血肠、香油、盐、五香粉。: b8 P9 F3 k4 q6 ^4 G1 a
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做法:0 S8 @: f- }" h- _
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1、五花肉煮熟之后切成片,放入热油锅内;
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2、然后放入切成丝的酸菜加水炖;
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3、汤出来酸味后,起锅前放入切成片的血肠,加香油,盐巴,五香粉调味后即可。 |
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