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发表于 2010-8-29 14:46:57
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顾名思义,这道菜的缘由是农村过年前杀猪后必做的一道菜,当地有的饭店名字有的更是简单的叫做杀猪菜馆,可见这道菜在东北有多深入人心。
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原料:
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2 Y) X. g3 t- Y- M$ ?' z五花肉、酸菜、血肠、香油、盐、五香粉。9 ~! R5 G! M7 ?& @( J: Y
- J6 c& P, q$ Y- g2 H做法:8 l: M$ p) G+ L5 r* l
& P8 L; c; N+ v0 _3 h/ C6 a6 ]1、五花肉煮熟之后切成片,放入热油锅内;' w8 ? N6 {) u# h7 Z5 I
, w# V0 O1 T- H4 c/ i
2、然后放入切成丝的酸菜加水炖;
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3、汤出来酸味后,起锅前放入切成片的血肠,加香油,盐巴,五香粉调味后即可。 |
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