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发表于 2012-9-13 21:45:14
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其实你是幸福的。。。不知道滑肉是啥,给自己补了一课。笔记如下。, ^$ O) E' b. O7 o& s
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1 苕粉的制作:先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精,还要加点水,然后把切好的肉放在里面搅拌均匀.
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" m, }& R1 V/ t/ j3 a% }- x2 | 2 烧一锅热水,然后小火将和在一起的肉和地瓜(大豆)粉一块一块的向锅里面放,有时候用勺子把扇面的馊水用勺子舀出去扔掉,等到肉熟了之后.把滑肉用勺子舀出来.
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直接吃也很好吃的.
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5 y" A1 ]& e+ l2 R7 P6 u# ? 用滑肉做的汤菜做法
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首先向锅中加入一勺子的油(我忘了是花生油还是什么油了,明天去看看,然后再向里面加入猪油.等到热了之后,向里面加入生姜料.等到煮香了后,再向里面加入葱,还是要煮香了后,再向其中加入水,等到水烧开了之后,向其中加入白菜,等到白菜烂的时候,再向其中加入咸盐,胡椒,鸡精,然后过一段时间以后,等到白菜稍微烂的时候,向其中加入滑肉,然后尝尝鲜,然后向其中加入白菜叶子,因为白菜叶子很容易烂,所以最后加入白菜叶子.,然后向其中加入滑肉,煮一段时间以后,就再尝尝鲜,加入点味精.然后汤菜就做好了.最后在汤中加点细葱就好了阿. |
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