【薄荷·苏】提~提~提拉米苏

苏薄荷

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今儿个有人请吃姗姗来迟的大餐，去了仁和春天。<35>
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5 C' v6 ]+ c. W+ H" D" @这几天身体不适，作为一枚两天内连吃三次四海一家的战将，我今天的表现是非常不如人意的。天气稍微热一点就吃不下饭，这个冬天刚贴上去的膘儿又蠢蠢欲动了……

闲话不表。勉强喝了点南北杏炖猪肺汤，吃了点水果和我喜欢的sushi，小奥还在和牛排、烧鹅、碳烤生蚝、扇贝、蛏子等等奋勇战斗之时，我直奔西点区域，对各种美味视而不见，直接奔向冰柜里的Tiramisu。今天冰柜里也就是8寸大的一方块Tiramisu，被切掉了一个小角。我拿起蛋糕刀切下来5公分宽的一牙，往外扒拉了一下，然后果断地把其余大半个用蛋糕刀挑起来放进自己盘子里，顿时，身后传来一片抽冷气的声音。一回头，小奥站在我身后一脸黑线，旁边的几位美女满面郁闷之色。小奥一拉我：“你吃得完嘛，这么多！”我微笑不语。

3 f# n& E4 S$ c& \1 [3 X% u泡了一壶薰衣草茶，坐在微微的阳光里，我慢慢吃那一大盘提拉米苏。
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; }" ^# c6 K5 ?' F+ F$ a7 E西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏早已风靡全球。它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。

意大利甜点的独步天下，可能与意大利人对于“甜”的特殊理解有关。常见于乐谱的意大利文Dolce，往往在“甜”的主旋律之下提示着某种“甜美”和“忧伤”的风格，为其他语种所不具备。不过，甜蜜的悲伤一旦滥觞起来，很容易聚合为密度大到令人窒息的妖艳以及腐朽，正是费里尼的《甜蜜生活》（La Dolce Vita，1960）的基调，这一年，威尼斯人发明了提拉米苏。

Ｅ·阿连德在《春膳》中直接了当地指出“甜品是亲密纵欲的极致”，能让纯洁无瑕的圣女“眼睛里放出冶艳的光芒”。

# X8 G$ R8 T8 U  F" l# h" F9 S2 CTiramisu看上去啡啡黄黄，太似脂肪，很“腻”。但名店食肆的招牌菜，原来是一件蛋糕？你说是否喧宾夺主？

% C6 b1 {6 r' Y  k) [7 `5 Y% {  uTiramisu的芝士和蛋糕分量比例刚好是各占一半，咖啡和啤酒是它香味的来源，一层一层一层的叠上去，软弱慵倦。
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银叉子一接触，洒满可可粉下的肉体便微哼一声，向两旁轻轻的移漏，像最接近固体的液体。首席甜品的特色竟然是“湿润”、香软、四肢无力。入口如浓滑的冰淇淋，暖而不融。淡芝士迫出咖啡香和酒香，质感令人满足得说不出话来。
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8 c9 a  m% L/ {( k+ j/ M" p, s据说意大利文中，它是“拾起我吧”的意思。二次大战之後，经济不景，妈妈都是巧妇，灵机一动，用隔夜面包加咖啡加淡芝士，做一个星期天甜品。其前身倒是辛酸中一点变奏。今时今日，忘记了它的卑微，反而是甜品中，颇为高贵而成熟的一款。

) m# C; H+ U% v* C  w, t人们认为精致美味的甜品，可以为一顿饱餐加上漂亮而圆满的小句号。——但我认为，其实它是一个回忆，也是下一顿饱餐的盼望，和警惕（人生得意须尽欢。明天是否还可以一样甜……？）。
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苏薄荷

<28>自沙……

dannazh

<21>饿了

苏薄荷

dannazh 发表于 2012-3-20 21:34
- `9 p7 o$ k6 I! [饿了

<37>我错了……

dannazh

苏薄荷 发表于 2012-3-20 21:35
2 M% v: f' n' T% a$ ?" C我错了……

+ u8 T; h, A5 e# g8 Z$ U也不知道请大家一起吃

苏薄荷

dannazh 发表于 2012-3-20 21:41
也不知道请大家一起吃

<19>这个……请不起……

小黑妹

黑妹喜欢的提拉米苏

苏薄荷

小黑妹 发表于 2012-3-20 21:46
黑妹喜欢的提拉米苏

: T' l' _- n$ T: w! L米兔米兔<27>

华夏国人

<23><23>

美女我也想吃了~~~

苏薄荷

huaxiaguoren 发表于 2012-3-20 21:48
美女我也想吃了~~~

<23>我早看出来了，你也是个吃货，哈哈哈