在家闲得呀！！做做小菜吃~

青密

     这个天气太热了，又不能出去玩，天天学车打卡无聊死了~~
' {+ q/ L% t' |& J7 B2 g     所以！做点家常小菜吃吃，调节调节这无聊的氛围啊、、、
     来一张全家福
( ^6 G7 f2 w  K+ f     清炒丝瓜，凉拌萝卜丝，DIY卤肉，鱼香肉丝
8 z) t: q& ^! c, T  d     
/ i2 l+ H' o0 ?     NO.1  清炒丝瓜
* `  v0 k. T+ U, l, R; }  s               1.姜蒜洗净切小片备用，冬吃萝卜夏吃姜嘛，大蒜也是解毒的，夏天吃好。
               2.丝瓜洗净，切小段后切片，清水 沥干备用。
  Q# `$ T; a& n7 o5 S4 o) F               3.锅内倒入适量植物油，小火加姜蒜爆香，大火的话姜蒜一下就糊掉了。
$ A( o' N9 v6 g  [: m               4.加入丝瓜一起翻炒，直至丝瓜软塌为止。
      香喷喷的丝瓜出锅啦，夏天吃清爽不油腻，口味回甜还开胃勒！
0 B0 x# {3 Y# P$ I, A5 }     NO.2  鱼香肉丝
               1.原料：瘦猪肉，黑木耳，春笋，葱，姜，蒜瓣。
2 R# g0 b' u% I; O* y/ p* ]& C. `4 i               2.处理方法：黑木耳泡发切小块，春笋切丝。葱切葱花，姜蒜瓣切粒。猪肉洗净沥水，切细丝，放少许生粉抓晕匀待用。
/ F5 o/ v3 P5 `3 j+ _               3.调汁：生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水。比例自己调节，可以嘴巴尝一下。这个汁水是鱼香肉丝成功的关键，鱼香味是四川菜肴主要传统味型之一，其味是调味品调制而成。
; a% U: }) `: S) w5 J               4.锅中放适量油，猪肉丝下锅，炒至变色盛出。油留用，放葱花、蒜粒姜末，一匙辣椒酱，大火炒香。
- O. ~  w2 t: a8 \' W! B9 ]- v               5.放黑木耳进去大火拌炒，放肉丝稍稍大火拌炒下。放春笋丝大火翻炒一会，然后倒之前准备好的调料汁。
: a9 |6 @8 F( u: y               6.翻炒入味出锅！
      味道酸酸甜甜的，没有外面馆子里的那么重口味，自己家吃，有鱼香味还不油腻，外面那些太甜鸟~
      其余的diy卤肉和拌菜都是我爹做的，貌似工艺挺复杂的，我也没去观摩，厨房夏天那个热呀，，你们懂的~
5 o5 Y. S! p- x      Tips：不许嫌弃我家盆盆丑！因为好看的都被我摔坏了，铁的摔不坏~

青密

忘了全家福了，我个白痴！！

lanxia224

才人一枚！看着好有食欲~思密达~~

魇

好贤惠

青密

lanxia224 发表于 2014-8-14 13:24
才人一枚！看着好有食欲~思密达~~

跟着我爸学的，他才厉害勒。不过夏天就是要吃点清淡开胃的，酸酸甜甜的最喜欢了~

青密

魇 发表于 2014-8-14 13:27
  @% P& b! h- `* T3 ~+ L8 D. z! \1 n好贤惠

  R1 K6 E/ W9 N/ f其实我只是太无聊了~

恬牧13豆

贤惠啊，学车打卡伤不起。。。

青密

恬牧13豆 发表于 2014-8-14 13:52
贤惠啊，学车打卡伤不起。。。

3 f& }4 K; P8 m! N逗是逗是，打卡什么的最烦了

小迷家9527

这么巴适

Helene

丝瓜还是炒肉好吃。
我也摔碎了好些个盘子，手小，刷碗的时候抓不住啊！