在家闲得呀！！做做小菜吃~

青密 · 发表于 2014-8-14 13:14:12

这个天气太热了，又不能出去玩，天天学车打卡无聊死了~~
所以！做点家常小菜吃吃，调节调节这无聊的氛围啊、、、

来一张全家福

   清炒丝瓜，凉拌萝卜丝，DIY卤肉，鱼香肉丝

   NO.1  清炒丝瓜
            1.姜蒜洗净切小片备用，冬吃萝卜夏吃姜嘛，大蒜也是解毒的，夏天吃好。
            2.丝瓜洗净，切小段后切片，清水沥干备用。
            3.锅内倒入适量植物油，小火加姜蒜爆香，大火的话姜蒜一下就糊掉了。
            4.加入丝瓜一起翻炒，直至丝瓜软塌为止。
   香喷喷的丝瓜出锅啦，夏天吃清爽不油腻，口味回甜还开胃勒！丝瓜 .jpg

   NO.2  鱼香肉丝
            1.原料：瘦猪肉，黑木耳，春笋，葱，姜，蒜瓣。
            2.处理方法：黑木耳泡发切小块，春笋切丝。葱切葱花，姜蒜瓣切粒。猪肉洗净沥水，切细丝，放少许生粉抓晕匀待用。
            3.调汁：生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水。比例自己调节，可以嘴巴尝一下。这个汁水是鱼香肉丝成功的关键，鱼香味是四川菜肴主要传统味型之一，其味是调味品调制而成。
            4.锅中放适量油，猪肉丝下锅，炒至变色盛出。油留用，放葱花、蒜粒姜末，一匙辣椒酱，大火炒香。
            5.放黑木耳进去大火拌炒，放肉丝稍稍大火拌炒下。放春笋丝大火翻炒一会，然后倒之前准备好的调料汁。
            6.翻炒入味出锅！
   味道酸酸甜甜的，没有外面馆子里的那么重口味，自己家吃，有鱼香味还不油腻，外面那些太甜鸟~ 鱼香肉丝.jpg

其余的diy卤肉和拌菜都是我爹做的，貌似工艺挺复杂的，我也没去观摩，厨房夏天那个热呀，，你们懂的~

Tips：不许嫌弃我家盆盆丑！因为好看的都被我摔坏了，铁的摔不坏~

青密 · 发表于 2014-8-14 13:16:53

忘了全家福了，我个白痴！！

lanxia224 · 发表于 2014-8-14 13:24:07

才人一枚！看着好有食欲~思密达~~

魇 · 发表于 2014-8-14 13:27:08

好贤惠

青密 · 发表于 2014-8-14 13:29:02

lanxia224 发表于 2014-8-14 13:24
1 e# g; a$ h7 R3 I$ v" e1 m4 R才人一枚！看着好有食欲~思密达~~

跟着我爸学的，他才厉害勒。不过夏天就是要吃点清淡开胃的，酸酸甜甜的最喜欢了~

青密 · 发表于 2014-8-14 13:29:39

魇发表于 2014-8-14 13:27
3 I! l( H1 U& e6 T5 d6 F; d6 g! z1 \好贤惠

其实我只是太无聊了~

恬牧13豆 · 发表于 2014-8-14 13:52:11

贤惠啊，学车打卡伤不起。。。

青密 · 发表于 2014-8-14 14:26:43

恬牧13豆发表于 2014-8-14 13:52
' G- t9 U6 N* r8 o% ]% e贤惠啊，学车打卡伤不起。。。

逗是逗是，打卡什么的最烦了

小迷家9527 · 发表于 2014-8-14 15:06:42

这么巴适

Helene · 发表于 2014-8-14 15:11:25

丝瓜还是炒肉好吃。
我也摔碎了好些个盘子，手小，刷碗的时候抓不住啊！

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